第一百四十三章 品茶识人-《永乐群侠传》
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“引龙入宫?龙在哪里,我怎么未曾见到?”赵玄武听魏柔如此一说,连忙环顾四周,但见房顶上除了几根横亘的木桩,哪有什么龙呢。
魏柔噗嗤一笑道:“赵大哥说笑了,引龙入宫并非是有真龙,而是说要将茶叶倒在一张白色的纸上,粗细分开,把最粗的放在罐底和壶嘴处,再将细未放在中层,最后才将粗叶放在上面。如此一来,茶未就会粗细均匀,品茶之人就既不会觉得太苦太涩,也不会觉得乏而无味,茶叶的最大功效也就得意挥出来了。”
赵玄武长大了嘴巴,惊讶道:“怪怪,没想到喝个茶水还有这么多的讲究,岂不把人急死了吗?”
魏柔看了看对面小哥,然后笑道:“赵大哥,这才仅仅是刚开始呢,引龙入宫不过是必经之路的第一步罢了,这第二步还要闻声起羹,古人著《茶说》里就曾说过,汤者茶之司命,见其沸如鱼目,微微有声,是为一沸;铫缘涌如连珠,是为二沸;腾波鼓浪,是为三沸;一沸太稚,谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,正好之候也。所以煮茶不能太过,过犹不及。”
对面身着淡黄色长衫的少年看看魏柔,不禁微笑着点点头,这边赵玄武却是咽了一口涂抹道:“罢了,罢了,枉我赵玄武喝了这么多年的茶,原来都喝错了啊!”
众人听罢都是一阵大笑,魏柔一本正经道:“赵大哥若是有兴致,我可以送6羽的《茶经》供你一观,这《茶经》共十章,虽然只有七千余言,但分为上、中、下三卷。十章目次为:一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。几乎囊括了所有茶道之事,只要读了这本书,喝茶的门道也就算知道了十之**了。”
赵玄武摸摸脑门叹道:“妹子的好意赵某心领了,但是看书这事还是免了吧,斗大的字摆在面前也是它认识我,我不认得他,还是扰了我吧。”
这时黄杉少年开口道:“没想到这位姑娘如此蕙质兰心,对茶道一事竟有如此研究,在这深山之中得遇知音,真是人生一大幸事。”
魏柔脸一红,连忙摆手道:“小哥莫怪我喧宾夺主就好了,怎能经得起如此谬赞,我只不过也是初通皮毛而已,因为小时对茶道颇为喜欢,眼见的小哥你摆放的茶具如此讲究,就一时按耐不住多说了两句,你可千万不要见怪呀。”
黄杉少年微微一笑,随即举起烧好的一壶水来,浇灌在了茶壶之上。
赵玄武看到后连忙说:“你看你这小哥,刚顾着说话了不是,壶盖还没打开呢,这下把水都浇到外面去了。”
魏柔笑道:“赵大哥莫慌,这位小哥是有意为之,这一道工序叫做里应外合 也叫“淋罐”,就是要将沸水浇灌在盖好盖子的茶壶之上的。这样一来可以使热气内外夹攻,逼使茶香精迅挥,追加热气;而来可冲去壶外茶沫,等水分蒸之后,茶叶有两份熟了,如此一来再进行下一步沏茶工序,茶的香味即可进一步挥到极致。”
赵玄武索性摇摇头道:“这么个弄法看来除非喝茶的人很有闲情逸致,外加不怎么口干舌燥,如若是碰到口渴之人,焉能等如此长的时间啊。”
此时叶承却看着对面的黄杉少年缓缓沏茶,但是眉宇间似乎却又一丝不易让人察觉的忧愁,不禁引起了叶承的兴趣。
但见过了一会儿,茶水终于沏好了,赵玄武此时已经是嗓子眼冒烟,如何再能去听那品茶的讲究,当即端起茶碗来一饮而尽,他以喝酒的度喝茶,自然是品不出滋味来的,而叶承学者魏柔的样子慢慢细品,现这峨眉仙茶果然不是凡品,入口之后先苦后甘,真是回味无穷。
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